Мобильная версия Информационный портал Екатеринбурга
 

Безопасность продуктов питания

В целях повышения общего уровня качества и безопасности пищевой продукции и выявления предприятий пищевой промышленности, производящих продукцию несоответствующую установленным требованиям, создана рабочая группа по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург» (Приказ заместителя главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам В.Ю. Боликова от 24.09.2014 № 8/41/0134 «О создании рабочей группы по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург»)

Меры по защите потребительского рынка (3.8Мб)


Заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности

Заместитель главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Владимир Боликов 3 сентября провел очередное заседание Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности.

На совещании присутствовали: первый заместитель министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, заместители глав администраций районов города по вопросам потребительского рынка, специалисты Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга, руководители крупных предприятий пищевой промышленности города, предприниматели от розничной торговли, представители некоммерческих партнерств, члены рабочей группы по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург».

На заседании с докладом об основных итогах социально-экономического развития муниципального образовании «город Екатеринбург» и отчетом о достижении контрольных показателей Стратегического проекта «Производство качественных продовольственных товаров — здоровый образ жизни горожан» за 6 месяцев 2015 года выступила председатель Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга Елена Чернышева. Производство в Екатеринбурге демонстрирует уверенную положительную динамику, темпы роста объемов товаров и услуг по предприятиям обрабатывающих производств составили 126% по отношению к уровню 2014 года, производство пищевых продуктов — 119 %.

Были рассмотрены результаты мониторинга хлебобулочной продукции с отбором проб в муниципальных бюджетных детских образовательных учреждениях города, а также в лечебных учреждениях, предложения о подписании соглашения по взаимодействию в сфере защиты прав потребителей с Министерством агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области и итоги деятельности некоммерческого партнерства «Ассоциация Уралпищепром» в 2015 году.

Мероприятия, проводимые в рамках мониторинга хлебобулочной продукции, поставляемой по муниципальным заказам, выявили ряд нарушений, как со стороны производителей, так и со стороны работников учреждений, куда поступает хлебобулочная продукция. На совещании было принято решение подготовить и передать информацию по результатам мониторинга в Управление образования Администрации города Екатеринбурга.

Мероприятия по мониторингу хлебобулочной продукции с проведением лабораторных исследований продолжатся. Важно, чтобы продукция в детские дошкольные и лечебные учреждения нашего города поставлялась качественная и безопасная.


Роспотребнадзор предупреждает о выявлении в пищевой продукции ботулотоксина

Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на основании письма Роспотребнадзора от 02.09.2015 № 01-01-14-09-11-01/18733 «О выявлении в пищевой продукции ботулотоксина» сообщает:

«При проведении эпидемиологического расследования случая ботулизма установлено, что результаты лабораторных исследований ФБУН ГНЦ ПМБ консервов стерилизованных „Помидорка“ томаты неочищенные в томатном соке категории „Экстра“ производства ООО „Агро-инвест“ (Кабардино-Балкарская Республика, 361332, Урванский район, г. Нарткала, ул. Канкошева, 1) с датами выработки 15.09.2014 и 16.09.2014 подтверждают, что указанные консервы не соответствуют требованиям промышленной стерильности.

Также установлено, что производителем ООО „Агро-инвест“ выработано консервов томаты очищенные в томатном соке категории „Экстра“ (720 мл) от 15 и 16 сентября 2014 года в количестве 122688 и 167616 банок соответственно, из них отгружено ООО „Брайт“ (ИНН 7714849988, г. Москва, ул. Скаковая, 9) от 15.09.2014 — 78336 банок, от 16.09.2014 — 95232 банок.»

Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся оборотом пищевых продуктов, необходимо усилить контроль за данной продукцией и в случае ее выявления немедленно информировать Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области: Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, факс (343) 355-44-13, адрес электронной почты: mail_08@66.rospotrebnadzor.ru.


Россия отказалась от применения ГМО при производстве продовольственной продукции

Правительство РФ отказалось применять ГМО при производстве продовольствия и рассмотрит возможность их использования в разных отраслях экономики. Об этом заявил вице-премьер Аркадий Дворкович.

По его словам, необходимо четко разграничить это решение и развитие науки, а также сформировать нормативную базу, сообщают Вести.ру.

Первые шаги к этому были сделаны в апреле — тогда Госдума приняла в первом чтении законопроект, подготовленный Минобрнауки. Речь идет о запрете на выращивание и разведение генно-модифицированных растений и животных на территории России. Исключение могут составить только научные цели. По неофициальным данным, на территории страны сегодня ГМО-культурами засеяно до 400 тысяч гектаров.

Ранее Дворкович заявлял, что Россия не будет использовать ГМО в сельскохозяйственной сфере, пишет Интерфакс. В результате этой меры российская продукция с технологической точки зрения станет «одной из самых чистых в мире».

«Что касается генетически модифицированных организмов, то вопрос непростой, но решение принято: мы не будем производить продовольственную продукцию с использованием генномодифицированных организмов», — сказал Дворкович, выступая на форуме «БиоКиров-2015».

В 2014 году правительство РФ отложило введение государственной регистрации ГМО на три года — до июля 2017 года. Соответствующее постановление обеспечивает подготовку методик экспертиз ГМО, ГМО-продукции и дооснащение приборно-лабораторной базы экспертных организаций.

В Россельхознадзоре отметили, что качество семян — основа продовольственной безопасности России. Жесткий контроль в сфере оборота семян сейчас осуществляется во многих развитых странах. В России уже на протяжении нескольких лет проводится государственная регистрация и мониторинг продукции, полученной из ГМО. От ГМО уже отказались во многих странах: в Греции, Латвии, Польше, Италии, во Франции и частично в Великобритании.

Два года назад занятые ГМО-культурами площади составляли 175 миллионов гектаров — это более 11% от всех мировых посевных площадей. Эти растения выращивают 27 стран, и больше всех — США, Бразилия, Аргентина, Канада, Индия и Китай.


«Тест на качество»: предварительные результаты оценки качества продукции в России

36 процентов испытанной продукции в рамках акции Росстандарта «Тест на качество» не соответствует требованиям безопасности, 21% — является фальсификатом. На сегодняшний день испытано 1030 объектов. Такие предварительные результаты Всероссийского тематического проекта — акции озвучил 29 сентября на форуме «Стратегия качества» руководитель Росстандарта Алексей Абрамов.

О предварительных результатах оценки качества продукции в России (18Кб)


О результатах мониторинга потребительского рынка продуктов питания Екатеринбурга

В рамках реализации стратегического проекта «Производство качественных продовольственных товаров — здоровый образ жизни горожан» рабочая группа по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург» проводит мониторинг потребительского рынка продуктов питания с проведением лабораторных испытаний в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области».

Закупленные по акции «Тайный покупатель» образцы продукции анализируются на предмет соответствия информации на потребительской упаковке продукта составу самого продукта.

По результатам мониторинга изделий колбасных — колбасы вареной «Докторская», «Молочная», сосисок «Молочные», колбас «Сервелат» и «Краковская», проведенного в ноябре-декабре 2015 года была выявлена продукция с признаками фальсификации. Неисполнение изготовителями и продавцами требований к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий при их производстве и реализации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральным законом Российской Федерации от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», техническими регламентами Таможенного союза приводит к наличию фальсифицированной, некачественной и опасной пищевой продукции в розничной торговле муниципального образования «город Екатеринбург».

Более того установлен факт неисполнения решений суда в защиту неопределенного круга потребителей как изготовителями, так и продавцами.

Несоответствие состава продукции составу, указанному на потребительской упаковке, использование знака ГОСТ при фактическом несоответствии продукции требованиям стандарта, маркирование продукции знаком обращения на рынке (ЕАС) являются незаконными (противоправными), вводящими потребителя в заблуждение и не дают потребителю возможность сделать правильный выбор.

К сожалению, магазины торговых сетей «Мегамарт», «Монетка», «Пикник», «Яблоко», «Верный», «Ашан», «О’ кей», «Карусель» предлагают своему покупателю колбасные изделия по ГОСТ в составе которых вместо мяса содержатся различные добавки, такие как растительный белок, белковый коллагеновый компонент, целлюлоза, крахмал и т.д.

Материалы мониторинга, подтверждающие обман потребителя нашего города, переданы в прокуратуры по месту нахождения нарушителей Российского законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции для принятия мер прокурорского реагирования, в МБУ «Центр правозащиты» для подачи в суд исковых заявлений в защиту неопределенного круга потребителей, в антимонопольную службу для возбуждения производства по признакам нарушения рекламного законодательства.

В Роспотребнадзор передано предложение о создании информационного ресурса оповещения жителей города об опасной потребительской продукции, подготовленное по решению заседания Координационного совета руководителей предприятий пищевой промышленности муниципального образования «город Екатеринбург» от 03.12.2015.

Предлагается с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Екатеринбурга организовать региональные информационные системы:

1) систему оповещения потребителей, предназначенную для своевременного предоставления гражданам полной и достоверной информации об опасной потребительской продукции;

2) систему претензий потребителей, предназначенную для сбора и анализа жалоб потребителей, подаваемых в разные органы и организации в целях выявления опасной потребительской продукции в обороте и иных случаев нарушений прав неопределенного круга потребителей.

Необходимо внедрять в нашем городе наиболее современные способы информирования населения такие как:

1) информационные терминалы, которые могут быть размещены в местах обслуживания населения (например, в торговых центрах);

2) скачивание информационной базы о некачественной и фальсифицированной продукции, судебной практики и др. в мобильные телефоны потребителей через операторов сотовой связи.

Своевременное доведение информации об опасной потребительской продукции до ее вероятных потребителей позволит минимизировать риски для здоровья населения и улучшит состояние потребительского рынка пищевой продукции. Задача специалистов — защитить жителей Екатеринбурга от фальсификата и обмана!


О неблагополучной ситуации по загрязнению реализуемой продукции из водных биоресурсов

Согласно информации главного государственного санитарного врача в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах Екатеринбурга, в 2016 году по сравнению с аналогичным периодом 2015 года, как в Свердловской области, так и на территории Екатеринбурга сохранялась неблагополучная ситуация по загрязнению реализуемой продукции из водных биоресурсов.

За истекший период 2016 года в Екатеринбурге процент неудовлетворительных проб продукции из водных биоресурсов по микробиологическим и санитарно-химическим показателям составил 27,2 %. За аналогичный период 2015 года неудовлетворительный результат исследованных проб был получен в 13,9 %.

В Екатеринбурге наибольшее количество неудовлетворительных проб продукции из водных биоресурсов регистрируется в розничной торговой сети: в 2016 году не соответствовали требованиям НД 29,2 % проб, в 2015 году — 13,9 %.

В предприятиях торговли наибольшую часть продукции из водных биоресурсов не отвечающую требованиям микробиологической безопасности составили: пресервы и консервы, рыба холодного и горячего копчения, упакованная под вакуумом. По санитарно-химическим показателям (массы нетто и массовой доли глазури) — замороженная продукция.

В 2016 году количество неудовлетворительных проб продукции из водных биоресурсов в организациях общественного питания Екатеринбурга значительно превысило уровень 2015 года (9 %) и составило 18,1 %.

В связи с сохранением неблагоприятной ситуации по загрязнению реализуемой продукции из водных биоресурсов главный государственный санитарный врач в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах Екатеринбурга напоминает, что руководители предприятий продовольственной торговли и общественного питания обязаны соблюдать санитарные правила в части выполнения требований к транспортировке, хранению и реализации данной продукции.

О результатах контрольно-надзорных мероприятий (237Кб)

___________________________________________________________________________

О проведении акции "Тайный покупатель"

В рамках реализации стратегического проекта «Производство качественных продовольственных товаров – здоровый образ жизни горожан» 11.04.2017 состоялось очередное заседание Рабочей группы по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург». На котором принято решение, с целью проверки на соответствие состава продукции требованиям ГОСТов, провести в апреле-мае 2017 года мониторинг по акции «Тайный покупатель» по следующим группам товаров:

- сметана 20% жирности;

- творог 5% и 9% жирности;

- сосиски «Молочные»;

- колбаса вареная «Докторская»;

- колбаса полукопченая «Краковская»;

- колбаса варено-копченая «Сервелат».

Дополнительно,   мониторинг по акции «Тайный покупатель» планируется провести в нестационарных объектах общественного питания.

Результаты испытаний закупленной продукции будут опубликованы на сайте Ассоциации «Товароведы – менеджеры Екатеринбурга».

__________________________________________________________________________

Информация о результатах мониторинга акции «Тайный покупатель»

В целях повышения общего уровня качества и безопасности пищевой продукции, защиты прав потребителей на приобретение безопасных для жизни и здоровья товаров, в рамках межведомственного взаимодействия в Администрации города Екатеринбурга создана рабочая группа по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург» (далее– рабочая группа).

В основе деятельности рабочей группы – проведение потребительского мониторинга качества и безопасности продуктов питания на потребительском рынке города по акции «Тайный покупатель».

Закупленные, в рамках акции, образцы продукции по решению рабочей группы направляются для проведения лабораторных исследований в испытательные лабораторные центры ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и ФБУ «УРАЛТЕСТ».

Для проведения лабораторных исследований продукция закупается в разноформатных
объектах торговли, с различным уровнем охвата территории (объекты международного, федерального, регионального, областного уровней; объекты торговли местных сетевых компаний; независимые магазины).

Если продукция, закупленная по акции «Тайный покупатель», испытательной лабораторией по результатам лабораторных исследований признается фальсификатом, то рабочей группой принимается решение о направлении писем в прокуратуры по месту нахождения недобросовестных изготовителей для принятия мер прокурорского реагирования.

По колбасным изделиям потребительский мониторинг проводится в рамках деятельности рабочей группы с 2014 года. Проведены лабораторные исследования следующих видов колбасных изделий:

- ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» - колбаса варено-копченая «Сервелат»;

- ООО «Доброгост» - сосиски «Сливочные», колбаса вареная «Молочная», колбаса варено-копченая «Сервелат»;

- ООО Мясоперерабатывающий комбинат «Ромкор» - колбаса варено-копченая «Сервелат», колбаса вареная «Докторская», колбаса варено-копченая «Сервелат»;

- ИП Чинькова Ю.В. «Таврия» - колбаса вареная «Докторская», колбаса варено-копченая «Сервелат», колбаса полукопченая «Краковская»;

- ООО Мясоперерабатывающий комбинат «Атяшевский» - сосиски «Молочные»;

- ИП Ильтяков Д.В. «Велес» - колбаса полукопченая «Краковская», колбаса варено-копченая «Сервелат»;

 - ОАО «Царицыно» - колбаса вареная «Докторская»;

 - ООО «Калинка» - колбаса варено-копченая «Сервелат», колбаса вареная «Докторская»;

- ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» - колбаса вареная «Молочная».

Продукция перечисленных производителей неоднократно признавалась фальсифицированной.

В 2015 году Администрацией города Екатеринбурга было направлено 5 писем в прокуратуры городов по месту размещения производителей фальсификата. По 3 обращениям подтвержден факт фальсификации продукции с привлечением  производителей к административной ответственности. По 2 обращениям (ОАО «Царицыно» и ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод») ответы не получены.

В 2016 году Администрацией города Екатеринбурга направлено 10 писем в прокуратуры городов по месту размещения производителей фальсификата. По 8 обращениям подтвержден факт фальсификации продукции с привлечением производителей к административной ответственности. По 1 обращению (ОАО «Царицыно») ответ не получен. По 1 обращению (ООО «МПК Атяшевский») изготовитель Территориальным отделом Роспотребнадзора по указанному адресу не найден.

В 2017 году   рабочей группой для проведения мониторинга акции "Тайный покупатель" определен следующий список товаров:

- Сметана 20% жирности

- Творог 5% и 9% жирности

- Сосиски молочные

- Колбаса вареная «Докторская»

- Колбаса полукопченая «Краковская»

- Колбаса варено-копченая «Сервелат"

За 1 квартал 2017 года Администрацией города Екатеринбурга направлено 7 обращений в Прокуратуры городов по месту нахождения производителей фальсификата о принятии мер прокурорского реагирования. По состоянию на 30.05.2017 получен ответ только из Прокуратуры города Курган и Роспотребнадзора по Курганской области. В отношении производителя ИП Ильтякова Д.В. торговая марка «Велес» по результатам административного расследования установлены нарушения обязательных требований к выпускаемой продукции, составлен протокол об административном правонарушении. Факт фальсификации колбасы полукопченой «Краковская» и колбасы варено-копченой «Сервелат» подтвержден.

Результаты административного расследования по другим производителям фальсифицированной продукции,  так же будут размещены в средствах массовой информации.

Информация о результатах ранее проведенных мониторингов, опубликована на сайте Ассоциации «Товароведы-менеджеры Екатеринбурга» http://ekb-kachestvo.ru.

 

 

 

 

Последнее изменение 31 мая 2017 16:01