Мобильная версия Информационный портал Екатеринбурга
 

Работа в Екатеринбурге

З/П по собеседованию

Свердловская область, Екатеринбург

Посмотреть контакты вакансии
на сайте Работа66
РатсКеллер

В Германии есть традиция устраивать главный пивной ресторан города в подвале старой ратуши на центральной площади. Обычно он так и называется — Ratskeller, «подвал ратуши» в переводе на русский. То, что хорошо немцу, оказалось по душе и уральцам — местный «Ратскеллер» работает в Екатеринбурге уже много лет. Здесь всё в соответствии с традицией: холодные свежие пенные напитки, по-домашнему вкусная еда и Октоберфест круглый год.
Приглашаем к сотрудничеству профессионала, который бы обладал лидерскими качествами и опытом работы в сфере услуг, достаточными для поддержания и развития команды ресторана, умел правильно планировать свою работу и работу сотрудников и стремился к личному развитию.

Требования:

Наличие управленческого опыта в различных форматах сферы услуг;
Успешный опыт управления большими командами;
Умение ставить задачи и цели, опыт создания и реализации планов действий, разработки бюджета на 1 год.

Обязанности:

Обеспечение и поддержание атмосферы и концепции ресторана. Участие в продвижение ресторана и формирование бренда
Разработка и организация мероприятий, направленных на увеличение гостевого потока и прибыли ресторана;
Формирование гомогенной внутренней среды среди сотрудников, действующих в соответствии с ценностями компании и качественными характеристиками бренда;
Эффективная организация работы ресторана: выстраивание бизнес-процессов, ведение документооборота, отчетность;
Выполнение плановых показателей эффективности работы ресторана;
Координация работы сотрудников ресторана (зал, кухня, бар): управление ФОТ, подбор, прием на работу, адаптация, обучение /развитие, аттестация, контроль за соблюдением качества работы;
Проведение собраний с персоналом, постановка задач, отслеживание их выполнения, проведение политики мотивации;
Контроль остатков товара и своевременного пополнения склада;
Поддержание работоспособности ресторана, решение хозяйственно-ремонтных задач;

Условия работы:

Отличные возможности профессионального, карьерного роста
Возможность обучения у лучших ресторанных консультантов России
Руководству одним из лучших ресторанов Екатеринбурга
Официальное трудоустройство