Мобильная версия Информационный портал Екатеринбурга
 

Работа в Екатеринбурге

З/П по собеседованию

Свердловская область, Екатеринбург

Посмотреть контакты вакансии
на сайте Работа66
ООО "Развлекательный комплекс "Белая Лошадь"

Загородный клуб «Белая Лошадь» в с. Кадниково – это площадка европейского уровня для занятий конным спортом и отличное место для семейного отдыха: ресторан, боулинг, гостиничный комплекс.
Приглашаем принять участие в конкурсе на вакансию Шеф-повар.

Требования:

Профессиональное образование (повар, технолог общественного питания)
Опыт и навыки приготовления блюд русской, европейской кухни
Опыт работы на кухне – не менее 3 лет.
Опыт работы в должности Шеф-повара не менее 1 года.
Опыт обновления меню, составления ТТК и обучения персонала
Приветствуется опыт работы в сфере Horeca
Понимание принципов организации производства
Активная жизненная позиция, коммуникабельность, целеустремленность, грамотная устная и письменная речь, лидерские качества, управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности.
Знание учетных программ (1С Рарус, StoreHouse)
Уверенный пользователь ПК
Навыки ведения деловой переписки.

Обязанности:

Руководство и организация слаженной работы кухни
Периодическое обновление меню с целью обеспечения разнообразного ассортимента блюд, соответствующего спросу гостей
Корректировка блюд действующего меню (оформление, подача, рентабельность)
Расчет себестосмости блюд
Контроль качества приготовляемой продукции
Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд
Отбор поставщиков и продуктов, составление заказов на продукцию (формирование заявок), проведение закупок, контроль сроков, ассортимента, качества поставок
Контроль за соблюдением производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда и техники безопасности, за соблюдением санитарных норм и правил
Участие в инвентаризациях

Условия работы:

Официальное трудоустройство, соцпакет
График работы: пятидневка, выходные воскресенье и понедельник
Достойная и своевременная заработная плата (оклад + % от оборота ресторана)
Компенсация ГСМ при использовании личного автомобиля
Корпоративная сотовая связь
Доставка до работы служебным транспортом, питание
Молодой коллектив с большими амбициями и возможностями
Динамика и драйв в работе