Мобильная версия Информационный портал Екатеринбурга
 

Лето начинается с… барбекю!

30 мая 2018, 14:29
Лето начинается с… барбекю!

Гастрономический фестиваль пройдет в Екатеринбурге в эти выходные.

Глава Администрации города Екатеринбурга Александр Якоб подписал Постановление об организации и проведении Фестиваля барбекю, который пройдет в уральской столице в первые летние выходные — 2 и 3 июня 2018 года.

Вкусное состязание проводится в нашем городе с 2011 года и стало одной из славных традиций столицы Урала — именно с него для многих жителей и гостей города начинается лето. В этом году мероприятие второй раз будет проходить в самом центре Екатеринбурга — в Историческом сквере.

Гостей Фестиваля ждут мастер-классы от известных шеф-поваров, дегустация блюд, ярмарка и гастрономические аттракционы. Чтобы поддержать соревновательных дух мероприятия организаторы включили в программу поросячьи бега. А праздничную атмосферу помогут создать выступления творческих коллективов.

В меню праздника включены приготовленное на углях мясо барашка, хлеб собственного производства, смузи. Вегетарианцы смогут попробовать шашлык из грибов и овощей, фахитос на гриле и многое другое.

Непосредственно состязание на лучшее барбекю будет проходить в трех номинациях: 2 июня, в субботу, свое искусство продемонстрируют команды профессионалов, а в воскресенье, 3 июня, за звание лучших поборются команды любителей и юниоров.

Участники могут выбрать, что именно представить на суд жюри, в состав которого войдут ведущие шеф-повара Екатеринбурга и России: стейк рибай на кости, филе лосося или цыпленка-корнишон. На приготовление двух конкурсных порций будет отведено 40 минут, в течение которых конкурсанты должны создать лучший гастрономический шедевр.

Баллы будут начисляться согласно следующим критериям:

50% — гармония вкуса;

20% — дополнительные ингредиенты (соусы);

15% — презентация, внешний вид блюда;

15% — соблюдение правил санитарии.

Команде с максимальным количеством баллов в общем зачете будет присвоено звание «Победитель VIII чемпионата по барбекю» и вручен Кубок чемпионата. Кроме того, команды, занявшие II и III места в общем зачете, также будут награждены призами. Все остальные участники получат поощрительные призы.

Текст подготовила Ксения Хилаева, фото ekburg.tv

Фамилия, имя, отчество:

Адрес электронной почты:

Ваш комментарий:


Вчера, 17:36
Александр Высокинский в деле проверил технику, которая сделает город чище

Уже в 2019 году в бюджете города будут предусмотрены средства на её приобретение.

Вчера, 16:45
Повара Екатеринбурга отмечают профессиональный праздник

Владимир Боликов поздравил поваров и кулинаров с профессиональным праздником.